Сантоку (яп. 三徳包丁) - переводится с японского языка как «три вида использования», т.е. нож отлично справляется с тремя задачами, такими как резать, рубить и крошить.
Деба (яп. 出刃) - в переводе с японского как «заостренный разделочный нож ». Первые упоминания о ноже относятся к началу периода Эдо (1603 - 1868 год) в городе Сакаи. Крепкое лезвие позволяет вырезать рыбное филе прямо по костям.
При работе с дебой две трети лезвия используются для нарезки, а последняя треть, та что ближе к рукояти, для рубки и расчленения.
Янагиба (яп. 柳刃 ) название ножа можно перевести как «лист ивы», именно на него похожа форма клинка.
Янагиба – это специальный филейный нож, предназначенный для пластования рыбы и нарезки сырых морепродуктов, но также он отлично справляется и с другими видами продуктов.
Комплектация
1. Набор из 3 ножей из кованой стали 95х18 серии "Samurai"
2. Копия сертификата (в котором указано, что данное изделие не относится к холодному оружию).
3. Деревянная упаковка (для сохранности Вашего изделия при транспортировке).
Нож Российского производства!
Чистый вес ножей 220,180,95 грамм.
Вес набора в упаковке 1130 грамм.
