Сантоку (яп. 三徳包丁) - переводится с японского языка как «три вида использования», т.е. нож отлично справляется с тремя задачами, такими как резать, рубить и крошить.
Накири (яп. 菜切) - переводится с японского как «нож для нарезки овощей».
Накири предназначен для нарезания овощей и фруктов, иногда теста (для лапши),но зачастую накири используется как универсальный нож для всего. Исключение: силовая работа (характерная, например, для дебы).
Деба (яп. 出刃) - в переводе с японского как «заостренный разделочный нож ». Первые упоминания о ноже относятся к началу периода Эдо (1603 - 1868 год) в городе Сакаи. Крепкое лезвие позволяет вырезать рыбное филе прямо по костям.
При работе с дебой две трети лезвия используются для нарезки, а последняя треть, та что ближе к рукояти, для рубки и расчленения.
Петти (яп. ぺティ) - этот японский нож предназначен для чистки овощей и работы с мясом.
Широкая пята клинка делает нож удобным для работы на разделочной доске.
Янагиба (яп. 柳刃 ) название ножа можно перевести как «лист ивы», именно на него похожа форма клинка.
Янагиба – это специальный филейный нож, предназначенный для пластования рыбы и нарезки сырых морепродуктов, но также он отлично справляется и с другими видами продуктов.
Комплектация
1. Набор из 5 ножей из нержавеющей стали 95х18 "Samurai"
2. Коробка для хранения набора.
3. Копия сертификата (в котором указано, что данное изделие не относится к холодному оружию).
Нож Российского производства!
